Cleebourg, un vignoble d’exception dans les Vosges du Nord

Dans l’univers du vin, l’Alsace est souvent associée à ses célèbres routes des vins et à ses vignobles pittoresques. Pourtant, niché tout au nord de la région, Cleebourg dévoile des trésors viticoles encore méconnus. Laissez-vous séduire par ce village unique où histoire, tradition et savoir-faire se conjuguent pour offrir des vins d’exception.

Cleebourg : un vignoble enraciné dans l’histoire

Cleebourg n’est pas simplement un village alsacien parmi tant d’autres. Son histoire viticole remonte au 9ème siècle, lorsque les moines dominicains du monastère de Wissembourg ont introduit la vigne dans cette région. Cependant, au 19ème siècle, le vignoble a subi une cassure historique suite aux ravages causés par le phylloxéra, un insecte destructeur qui a dévasté les vignes européennes.

Après avoir surmonté les épreuves de la Seconde Guerre mondiale, le vignoble de Cleebourg a été réhabilité grâce à la création de la Coopérative Viticole en 1946. Depuis lors, près de 200 viticulteurs unissent leurs forces pour produire annuellement 15 000 hectolitres de vins et crémant d’Alsace, mettant en valeur les richesses du terroir local.

Les sept cépages d’Alsace : une symphonie de saveurs

La diversité des sols de Cleebourg et l’exposition optimale de ses coteaux permettent à la cave vinicole de cultiver et de décliner les sept cépages emblématiques d’Alsace : le Sylvaner, le Pinot Blanc, le Muscat, le Riesling, le Pinot Gris, le Gewurztraminer et le Pinot Noir. Ces cépages bénéficient d’une attention particulière, avec environ 60 % des vendanges effectuées à la main, pour garantir la qualité et l’authenticité des vins.

Une viticulture respectueuse de l’environnement

La cave de Cleebourg met un point d’honneur à respecter la terre et à limiter l’impact environnemental de ses pratiques viticoles. L’approche durable adoptée par les viticulteurs inclut des méthodes de vinification écologiques et une logistique réfléchie pour préserver les ressources naturelles et la beauté du paysage alsacien.

Dix lieux-dits : les secrets bien gardés de Cleebourg

Cleebourg, avec ses vignobles pittoresques et son histoire viticole riche, abrite dix lieux-dits d’exception qui témoignent de la diversité et de la qualité de ses terroirs. Ces lieux-dits, souvent méconnus du grand public, sont des parcelles de terre soigneusement sélectionnées pour leur potentiel viticole unique. Chacune de ces parcelles bénéficie de conditions géographiques et climatiques particulières, qui confèrent aux vins produits une personnalité distincte et un caractère inimitable.

Depuis 1988, les vignerons de Cleebourg s’attellent à mettre en valeur ces terroirs d’exception, en leur offrant des soins attentifs tout au long de l’année. Le travail dans ces vignes ne se limite pas à une simple récolte ; il s’agit d’un véritable art, où chaque geste est réfléchi pour respecter l’équilibre naturel du sol et favoriser une expression authentique des cépages. Cette démarche minutieuse et respectueuse de la nature permet de produire des vins d’une grande finesse, qui reflètent parfaitement l’identité de chaque lieu-dit.

Ces lieux-dits se situent dans des emplacements privilégiés, souvent sur des coteaux exposés au soleil, permettant une maturation optimale des raisins. Les sols, variés en composition – allant des argiles calcaires aux sols sableux – influencent également le goût et la structure des vins, offrant une palette aromatique riche et diversifiée. Les vignerons de Cleebourg exploitent cette diversité pour créer des vins d’une rare complexité, où chaque bouteille raconte l’histoire du terroir dont elle est issue.

Chaque lieu-dit de Cleebourg a ses spécificités :

• Le Keimberg de Cleebourg : Situé à l’ouest du village de Cleebourg, ce lieu-dit bénéficie d’une exposition sud-ouest qui lui permet de capter les derniers rayons du soleil de la journée. Ce terroir est particulièrement propice à la culture de l’Auxerrois, un cépage qui donne un vin équilibré, à la fois fruité et doté d’une acidité délicate. Les vins du Keimberg se distinguent par leurs arômes de fruits à chair blanche, tels que la poire et la pomme, avec une touche florale qui les rend agréablement frais et désaltérants.
• Le Hannesacker de Rott : Niché au nord du village de Rott, sur un coteau exposé sud-sud-est, le Hannesacker est un terroir privilégié pour le Riesling. Ce cépage y développe une finesse remarquable, avec des notes minérales qui témoignent de la richesse du sol. Les vins du Hannesacker demandent souvent plusieurs années de vieillissement pour révéler pleinement leur potentiel. Lorsqu’ils arrivent à maturité, ils offrent des arômes complexes de citron, de pomme verte et de fleurs blanches, avec une minéralité qui évoque la pierre humide.
• Le Kammerberg de Wissembourg : Situé sur les coteaux ensoleillés de Wissembourg, ce lieu-dit est réputé pour ses Rieslings d’une grande pureté. Le Kammerberg bénéficie d’une exposition plein sud, ce qui favorise une maturation lente des raisins, essentielle pour développer des arômes intenses. Les vins qui en résultent sont marqués par une fraîcheur exceptionnelle et une minéralité fine, accompagnées de notes d’agrumes, en particulier de citron et de pamplemousse. Ils sont souvent décrits comme étant vifs, cristallins et très élégants.
• L’Eselsforch de Rott : Ce terroir se trouve au nord-ouest de Rott, sur un coteau exposé sud-ouest. L’Eselsforch est connu pour produire des vins de garde, notamment du Riesling, qui se bonifient avec le temps. Ces vins se caractérisent par une vive minéralité cristalline et des arômes de fruits à noyau, comme la pêche et l’abricot. À mesure qu’ils vieillissent, ils développent une complexité aromatique avec des touches de miel et de fruits confits, tout en conservant une belle fraîcheur.
• Le Huettgasse de Steinseltz : Situé à l’est du village de Steinseltz, ce lieu-dit profite d’une exposition plein sud idéale pour la culture du Pinot Noir. Les vins rouges produits ici sont appréciés pour leurs arômes intenses de fruits rouges, tels que la cerise et la framboise. En bouche, ils sont charnus et présentent des tanins souples qui leur confèrent une structure harmonieuse. Le Huettgasse est un terroir qui permet de produire des vins rouges élégants, avec une finale légèrement épicée.
• Le Brandhof de Steinseltz : Ce lieu-dit est orienté sud-sud-ouest, offrant des conditions parfaites pour la culture du Pinot Gris. Les vins issus du Brandhof sont puissants et riches, avec une bouche ample qui révèle des arômes de fruits mûrs, comme la poire et la mirabelle, ainsi que des notes de noisette et de miel. Ce terroir permet de produire des vins à la fois opulents et équilibrés, qui séduisent par leur texture soyeuse et leur longueur en bouche.
• L’Oberberg de Steinseltz : Perché sur les hauteurs de Steinseltz et bénéficiant d’une exposition plein sud, l’Oberberg est un lieu-dit particulièrement favorable au Gewurztraminer. Les vins qui en sont issus sont puissants et aromatiques, avec une palette complexe de fruits exotiques, tels que la mangue et le litchi, accompagnée de notes florales de rose. L’Oberberg produit des Gewurztraminers qui allient richesse et finesse, offrant une expérience de dégustation inoubliable.
• Le Himmrich de Cleebourg : Situé à l’ouest de Cleebourg, ce terroir est idéal pour le Pinot Gris. Le Himmrich se distingue par ses arômes de surmaturation, qui apportent une dimension aromatique intense aux vins. En bouche, ces vins sont harmonieux, avec des notes de fruits confits, de miel et de noix. Le Himmrich est un lieu-dit où la nature du sol et l’exposition se combinent pour produire des vins généreux et élégants.
• Le Reifenberg de Cleebourg : Descendant sur Cleebourg avec une exposition plein sud, le Reifenberg est renommé pour ses Gewurztraminers. Ces vins se caractérisent par un bouquet puissant et une grande élégance, marqués par des notes de rose, de litchi et de fruits exotiques. Le Reifenberg produit des vins opulents, souvent légèrement moelleux, qui séduisent par leur douceur et leur intensité aromatique.
• Le Karchweg d’Oberhoffen-les-Wissembourg : À l’est du village d’Oberhoffen, ce lieu-dit bénéficie d’une exposition sud-sud-ouest, idéale pour le Pinot Gris. Les vins du Karchweg sont riches et ronds, avec des arômes de fruits mûrs, comme la poire et la pêche, ainsi que des notes épicées subtiles. Ce terroir permet de produire des vins complexes, à la fois robustes et élégants, parfaits pour accompagner une variété de mets.

Ces vins ne sont pas simplement des produits de consommation ; ce sont des expressions du terroir, des reflets de la terre et du climat uniques de chaque lieu-dit. Les vignerons de Cleebourg, en mettant en valeur ces parcelles d’exception, invitent les amateurs de vin à découvrir des saveurs authentiques, façonnées par des siècles de tradition viticole.

Une invitation à la découverte

La richesse des terroirs de Cleebourg et l’engagement de ses viticulteurs font de ce vignoble un incontournable pour les amoureux du vin et de la nature. En visitant Cleebourg, vous plongez au cœur d’une région où chaque vin raconte une histoire, celle d’un savoir-faire transmis de génération en génération. Alors, laissez-vous tenter par une dégustation et explorez ces paysages viticoles d’exception, où chaque bouteille est une promesse de plaisir.

Découvrez Cleebourg, le trésor viticole du nord de l’Alsace, et laissez-vous envoûter par ses cépages uniques et ses terroirs secrets.